Nebeská roláda s jahodami- aneb hnězdou snadno a rychle (a bez mouky!)

Instrukce

1. <p>Tak co jiného v období jahod než tuto snadnou, rychlou roládu. Manžel ji miluje, já jsem pokaždé ka hvězdu *smile*;-) a přitom je tak snadná.</p><p>Znám ji už mnoho let, kdysi jsem na ni chodívala do jedné vyhlášené brněnské restaurace, kde ji nabízeli pod názvem Roláda Kastelánka. Vydyndala jsem si recept a od té doby ji čas od času dělám. A chutná vždy báječně.</p><p>Postup:</p><p>Předně si vyhřejte troubu na mi 220 st. - je to nezbytné!</p><p>Na velký mělký plech položíme papír na pečení (je nutný!), papír důkladně vymažeme tukem (olejem, Herou) a vysypeme hrubou moukou. Zdá se to zbytečné mazat papír a vysypávat jej, ale jelikož v roládě není mouka, přilepila by se Vám na papír a nesmotali byste ji. Odzkoušeno a funguje!</p><p>V míse vyšleháme žloutky, cukr a kakao. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme ke směsi v míse. Hmotu rozetřeme na plech s papírem a dáme do horké trouby.</p><p>Pečeme přesně 8 minut! Po osmi minutách okamžitě vyndáme a sundáme papír s piškotem z plechu, aby se „nedopékal“ ze spoda od horkého plechu - piškot by se pak lámal. Necháme zchladnout.</p><p>Smetanu (ricottu, mascarpone - co zrovna máme) ušleháme se ztužovačem a trochou medu, roládu potřeme a stočíme.</p><p>Dáme ztuhnout do lednice. Podáváme s ovocem, které máme rádi!</p><p>Dobrou chuť!</p><p>:-* Petra</p><p> </p><p>Tip:</p><p>V zimě výborná s omáčkou z lesních plodů (mražené lesní ovoce)!</p>