Mrkvový piškot
★★★★★
Uvařila: JaroslavaFrančíková
Ingredience
- 350 g Strouhaná mrkev
- 350 g Polohrubá mouka
- 250 g Cukr krupice
- 1 ks Vanilkový cukr
- 1 ks Kypřící prášek do pečiva
- 1 špetka Sůl
- 6 lžíce Olej
- 3 ks Vejce
- 1 ks Kůra z limetky
- Máslo nebo olej na vymazání formy
POLEVA
- 150 g Cukr moučka
- 3 lžíce Horká voda
- 1 ks Citrón - šťáva + kůra
Instrukce
- <p><strong>Mrkvový piškot </strong></p><p>Dnes jsem objevila na tržnici čerstvou mrkev. Lahodná, křupavá a voňavá zelenina bohatá na betakaroten je skvělá jak v syrovém stavu, tak i tepelně upravená. Napadlo mne z ní upéct takový trošku netradiční moučník, na jehož přípravu vám přináším následující recept.</p><p>Z bílků vyšleháme tuhý sníh.</p><p>Žloutky utřeme s cukrem do husté pěny. Přilijeme olej a zašleháme do žloutkové pěny. Přidáme strouhanou kůru, mrkev a opatrně promícháme. Osolíme, přisypeme vanilku, mouku spolu s kypřícím práškem. Důkladně zamícháme. Zlehka po lžících přidáme bílkový sníh.</p><p>Těsto vlijeme na vymazaný a polohrubou mohou vysypaný plech (30 x 40 cm je ideální, ovšem záleží na vás, jak tenký moučník chcete mít) a pečte 20 minut při teplotě 175 °C (elektrická trouba)</p><p>Upečený piškot necháme vychladnout a polejeme citronovou polevou:</p><p>Citron důkladně omyjeme. Kůru nastrouháme a poté z něj vymačkáme šťávu. Cukr zalijeme horkou vodou. Přidáme citronovou šťávu a kůru a umícháme v hustou polevu.</p>
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...