Mrkvová polévka s pomerančovou šťávou a zázvorem

Instrukce

1. <p><strong>Zeleninu</strong> očistíme. Do hrnce nalijeme <strong>olivový olej</strong>, jakmile bude rozehřátý přisypeme cibuli nakrájenou na kostičky. Potom přidáme česnek nakrájený na plátky, 2 plátky <strong>zázvoru</strong> a mrkev nakrájenou na kolečka silná 1-2 centimetry. Zlehka osmahneme a zalijeme zeleninovým vývarem. Do hrnce přidáme na kostičky nakrájenou bramboru, která nám celou polévku dostatečně zahustí.</p><p>Vaříme do změknutí zhruba 15-20 minut tak, aby šlo vše, co je v hrnci, lehce rozmixovat ponorným mixérem na krémovou polévku. Po rozmixování přilijeme šťávu ze 2 pomerančů a dochutíme solí, pepřem.</p><p>Na talíři ozdobíme lžičkou zakysané smetany.</p><p>TIPY:</p><p>Polévka je vhodná i pro děti, chuť zázvoru je v ní čitelná, ale nepálí. Pokud je pro vás zázvor přesto moc výrazný, můžete 1 plátek zázvoru ubrat, nebo polévku na závěr zjemnit vmícháním sladké smetany.</p><p>Pokud toužíte naopak po ostřejší chuti, která víc osloví dospělé, 1-2 plátky zázvoru hned na začátku přidejte.</p><p> </p>