Letní Pavlova

Instrukce

1. <p>Já mám tento dort hodně ráda - lehký, sněhový korpus,  hodně šlehačky a čerstvého ovoce. Dá trochu práce, ale výsledek, myslím ten chuťový, stojí za to. U nás doma chutná všem.</p><p>Korpus se dá připravit i několik dní dopředu.</p><p> </p><p>Postup:</p><p>Předehřejte si horkovzdušnou troubu na 150° C.</p><p>Připravím si 2 plechy vyložené papírem na pečení, na každý si obkreslím kruh asi 28 cm velký.</p><p>V odmaštěné míse šlehejte 6 bílků se špetkou soli a po lžících přidejte cukr, šlehejte až je sníh pevný, hustý a lesklý. Postupně zašlehejte škrob a lžičku octa.</p><p>Sníh rozdělíme na dvě půlky a naneseme na plech a rozetřeme do kruhu.</p><p>Dejte do trouby, snižte teplotu na 120 st. a pečte 60 - 90 minut. Během pečení NESMÍTE OTEVŘÍT troubu, jinak těsto spadne a bude z něj nepoužitelná placka.</p><p>Po upečení otevřu dvířka trouby a nechám vychladnout.</p><p>Ušlehejte šlehačku.</p><p>Na servírovací talíř položte první korpus, naneste polovinu ušlehané šlehačky a ovoce, zakryjte dalším sněhovým korpusem a ozdobte šlehačkou a ovocem. Ovoce můžete použít jakékoliv, korpus je dost sladký, tak se hodí i kyselejší ovoce.</p><p>Dort dejte na pár hodin do ledničky a můžete servírovat.</p>