Květáková pizza - báječný tip na lehkou letní večeři

Instrukce

1. <p><strong>Trvalo dlouho, než jsem se k tomuto jídlu odhodlala. Ale povedlo se a byli jsme doma mile překvapeni! Navíc je to skvělý tip na lehkou letní večeři. </strong></p><p><strong>KVĚTÁKOVÁ PIZZA (pro 2 osoby)</strong></p><p>1/2 květáku</p><p>150 g parmezánu</p><p>250 g mozzarelly</p><p>1 vejce</p><p>1 lžička sušené bazalky</p><p>1 lžička sušeného oregana</p><p>4 plátky šunky</p><p>několik lístků čerstvé bazalky</p><p>sůl</p><p>pepř</p><p> </p><p><strong>rajčatová směs (sugo)</strong></p><p>1 plechovka oloupaných a nakrájených rajčat (zvolila jsem tentokrát koupená, ale dají se spařit čerstvá a oloupat)</p><p>1 šalotka</p><p>2 stroužky česneku</p><p>několik lístků čerstvé bazalky</p><p>1 lžička hnědého cukru</p><p>1 lžíce olivového oleje</p><p>Nejdříve jsem si připravila rajčatovou směs. Na olivovém oleji jsem nechala lehce zezlátnout šalotku, přidala nakrájený česnek najemno a lžičku hnědého cukru – poté rajčata. Trochu jsem je ještě rozmačkala vidličkou, ale záměrně jsem nechala menší kousky rajčat. Směs jsem chvíli povařila, aby zhoustla, osolila, opepřila. Přidala pár natrhaných lístků bazalky a nechala trochu vychladnout.</p><p>Květák jsem rozsekala najemno v elektrickém sekáčku. Poté jsem jej dala na 3 minuty do mikrovlnné trouby na nejvyšší výkon. Poté jsem ho vyndala a nechala trochu vychladnout. Je to rychlejší, než květák vařit a také to méně v kuchyni zapáchá :-) Poté jsem z něj vymačkala co nejvíce vody (doporučuji udělat pečlivě).</p><p>Do vychladlého květáku jsem dala 1 vejce, asi 100 gramů nastrouhaného parmezánu a 100 gramů nastrouhané mozzarelly. Směs jsem osolila, opepřila a přidala sušené oregano a sušenou bazalku – asi tak lžičku od každého. Na pečící papír jsem si vytvořila dvě placky a dala péct do trouby na 185 stupňů (elektrická).</p><p>Když pizza začala zlátnout u okrajů, nahoru jsem si dala připravenou rajčatovou směs, šunku, mozzarellu nakrájenou na plátky a posypala zbytkem parmezánu a vrátila zpět do trouby.</p><p>Tentokrát na 200 stupňů. Po cca 10-12 minutách jsem pizzy vyndala z trouby a ozdobila čerstvou bazalkou.</p><p>Pizza chutná dobře, jen se s ní – podle mého názoru – o něco hůře manipuluje. Je křehčí, než pizza klasická. Takže pozor při přendávání na talíře. Za vyzkoušení ale rozhodně stojí. A je lehká, takže dobrý tip na letní večeři.</p><p> </p><p>Zajímají Vás další recepty nebo seriál Jídlo a angličtina - Succulent English - najdete na <a href="http://www.honeyfood.cz">www.honeyfood.cz</a></p><p> </p><p> </p><p>foto: Lucie Pomijová</p>