Kvasená zelenina Pickles

Instrukce

1. <p>Zeleninu nakrájame alebo nastrúhame na tenké kúsky, premiešame rukami dobre so soľou a necháme postáť 1/2-1 hodinu. Natlačíme do kameninového súdka alebo 7 dcl pohára a zaťažíme druhým pohárom, ktorý presne pasuje dnu, aby sa tam nedostal vzduch. Zelenina bude ponorená v šťave a počas týždňa v nej bude prebiehať mliečne kvasenie (samozrejme bez mlieka). Toto kvasenie je prospešné pre naše zdravie :)</p><p>Pohár necháme pri izbovej teplote, po týždni môžeme koštovať :)</p>