Jogurtová bábovka. Lehká, svěží a plná super-potravin

Instrukce

1. <p>Upečte si vynikající dezert k odpolední kávě anebo jen tak, pro radost a dobrou náladu. Pohladíte své chuťové pohárky a potěšíte celou rodinu. Bábovka obsahuje spoustu cenných vitamínů a zdravých tuků díky super-potravinám, které jsou tolik vyhledávané pro své léčivé účinky a všestranné používání.</p><p><em><strong>Kokosový olej</strong></em> je bohatým zdrojem mastných nenasycených kyselin a pomáhá při spalování tuků v organismu.</p><p><em><strong>CHIA mouku</strong></em> si snadno vyrobíte sami doma ze semínek. Nasypte je do robotu a mixujte, dokud se zcela nerozemelou na prach. CHIA jsou vyhledávány pro své blahodárné účinky a dodávku celé řady unikátních vitamínů, minerálů a vlákniny. Obsahují například vitamín E fungující jako antioxidant, který chrání organismus před volnými radikály. Dále pak vitamíny A a B, jež podporují imunitní systém.</p><p><em><strong>Jogurt řeckého typu</strong></em> je plný vápníku, draslíku a probiotik.</p><p>Domácí <em><strong>vajíčka</strong></em><em> </em>obohatí pokrm o vitamíny A, B a E, kyselinu listovou a bílkoviny.</p><p><em><strong>Co budete potřebovat?</strong></em></p><p>500 g bílého jogurtu (řeckého typu)400 g špaldové mouky (nahradit ji můžete obyčejnou bílou)4 PL CHIA mouky1 ks bezfosfátového kypřícího prášku1 ks BIO vanilkového cukru2 vajíčka špetku soli nastrouhanou kůru a šťávu z 1 BIO citronu250 ml kokosového oleje (rozehřátého)250 g třtinového moučkového cukru</p><p><em><strong>Jak postupovat?</strong></em></p><p>Předehřejte si troubu na 180 °C.</p><p>Vymažte bábovkovou formu olejem a vysypte kokosem.</p><p>Oddělte bílky od žloutků. </p><p>Do bílků vymačkejte citronovou šťávu a vyšlehejte dotuha.</p><p>Žloutky s cukrem a citronovou kůrou promíchejte a postupně po malých dávkách přilévejte olej. Celou dobu šlehejte, dokud nevznikne hustá zlatá pěna.</p><p>Přilijte jogurt a promíchejte.</p><p>Prosejte špaldovou mouku a přisypte ji ke směsi. Do CHIA mouky zamíchejte kypřící prášek s vanilkovým cukrem a přidejte k ostatním surovinám. Vymíchejte do hladkého těsta.</p><p>Nakonec zlehka vmíchejte tuhý sníh. </p><p>Těsto nalijte do formy a vložte do předehřáté trouby. Pečte asi 60 minut. Než bábovku z trouby vyjmete, proveďte test se špejlí. Pokud ji vytáhnete suchou a čistou, je pečená. V opačném případě dejte bábovce pár minut k dobru a dopečte.</p><p>Vyjměte a nechte vychladnout. Vyklopte na talíř a pocukrujte třtinovým moučkovým cukrem.</p><p>Příjemnou pohodu a dobrou chuť.</p><p> </p><p> </p><p> </p>