Jarní salát s vajíčkem. Snadný, rychlý a výživný se super-potravinami

Instrukce

1. <p>Vyzkoušejte lehký zeleninový salát plný jara. Je snadno stravitelný, bohatý na vitamíny a minerály s dávkou super-potravin. Pokrm dodá tělu zdravé tuky a cenné výživné látky.</p><p>Skvělý tip na rychlou studenou večeři.</p><p><em><strong>Co budete potřebovat na 4 porce?</strong></em></p><p>4 ks (domácích) vajíček uvařených natvrdohrst polníčkuhrst mladých šenátových listůhrst mangolduhrst rukoly (můžete nahradit mladými listy pampelišek)3 PL zavařené kukuřice2 ks čerstvé mrkve1/2 salátové okurky1 PL konopných semínek1 PL CHIA semínek</p><p><em><strong>Na pikantní zálivku si připravte:</strong></em></p><p>2 PL bílého jogurtu (nejlépe řeckého typu)1 PL hořčice (hrubozrnná nebo francouzská Dijonská)kapku citronové šťávy1 PL medušpetku čerstvě mletého pepřešpetku soli</p><p>Všechny ingredience dobře promíchejte a nechte 5 minut odstát, aby se chutě propojily. Mezitím si připravte samotnou zeleninu.</p><p>Zelené listy dobře properte v sítku a nechte okapat. Přendejte je do mísy. </p><p>Mrkev a okurku nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k listům. Přisypte kukuřici a semínka. Jemně prsty načechrejte.</p><p>Uvařená vajíčka nakrájejte na kolečka.</p><p>Zeleninu můžete vrstvit do skleniček. Na dno dejte zeleninovou směs, přidejte vajíčka a opět prostřídejte se směsí. Nakonec zalijte připravenou zálivkou.</p><p>Podávat můžete s křupavým toastem nebo čerstvou celozrnnou bagetou. </p><p>Dobrou chuť.</p><p> </p>