Hummus z unavené pečené kořenové zeleniny, karamelizované mandle, řeřicha
★★★★★
Porce: 10Uvařila: Kristýna Solničková
Ingredience
- 100 g cizrna sterilovaná
- 500 g kořenová zelenina
- 150 g řeřicha
- 80 ml zeleninový vývar ze slupek
- 15 g citrón
- 10 g česnek
- 40 ml olivový olej
- 20 g tahini sezamová pasta
- 5 g sůl
- 0,5 g pepř
- 10 plátků semínkového chleba
- 100 g Jádra mandlí
Instrukce
- Omytou kořenovou zeleninu oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v pekáčku pokapeme olivovým olejem, osolíme a upečeme v troubě na 180 °C do měkka. Upečenou zeleninu necháme vychladnout, následně přendáme do mixéru a společně s cizrnou, vývarem, česnekem, citrónovou šťávou, zbylým olivovým olejem, solí a pepřem vymixujeme do hladké konzistence.
- Hummus podáváme na plátku chleba a dozdobíme směsí karamelizovaných ořechů a řeřichou.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...