Francúzska polievka Vichyssoise
★★★★★
Uvařila: Monika Galgócziová
Ingredience
- 1 ks veľký pór (len biela časť)
- 4 ks jarná cibuľka (len biela časť)
- 4 ks stredně veľké zemiaky
- 1 l kurací vývar
- 250 ml smotana na šľahanie
- maslo - oriešok
- soľ
- biele mleté korenie
- čerstvá pažitka
Instrukce
- <p>Polievka Vichyssoise je francúzska krémová polievka z póru, jarnej cibuľky, zemiakov, kuracieho vývaru a smotany. Podáva sa chladená, ale môže sa podávať aj za tepla a tak sme aj urobili :-D</p><p> Očistený pór (len bielu časť) si najemno nasekáme, rovnako aj bielu časť jarnej cibuľky.</p><p>Speníme na oriešku masla (aby sa maslo nespálilo, tak pridajte pár kvapiek oleja).</p><p>Keď sú pór a cibuľka spenené pridáme očistené zemiaky nakrájané na malé kocky.</p><p>Chvíľu podusíme, osolíme a prilejeme vývar.</p><p>Všetko spolu varíme asi polhodiny, resp. dovtedy, kým sa zemiaky nebudú rozpadávať.</p><p>Tyčovým mixérom polievku poriadne rozmixujeme a vmiešame do nej 250 ml smotany.</p><p> Podávame dozdobené pažitkou. </p>
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...