Filet z lososa přelitý citronovou omáčkou
★★★★★
Uvařila: IvanaVerner
Ingredience
- 400 g Filet z lososa
- 1 ks Citrón
- 1 dcl Bílé víno
- 4 ks Šalotka
- 500 g Hlíva ústřičná
- 2 lžíce Zakysaná smetana
- 1 lžička Sůl nejlépe himalájská
- 1 špetka Pepř mletý
- 2 špetka Tymián
- 1 lžíce Olej třeba rýžový
- 1 lžíce Máslo
Instrukce
- <p><strong>Lososa</strong> zbavíme kůže, osolíme a pokapeme<strong> citronem</strong>, necháme chvilku odležet. Potom orestujeme na oleji a oříšku másla... z obou stran.</p><p><strong>Hlívu ústřičnou</strong> nakrájíme a orestujeme na nakrájené šalotce, osolíme a opepříme.</p><p>Omáčka:</p><p>Na másle a oleji orestujeme do zlatova na drobno nakrájené šalotky, přidáme mouku, uděláme světlou jíšku, tu posléze zalijeme vínem, zakapeme citronem, osolíme a ochutíme tymiánem, provaříme a nakonec po odstavení ze sporáku vmícháme zakysanou smetanu.</p><p> </p>
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...