Dort čokoládový

Instrukce

1. <p>Korpus:</p><p>1) Bílky s cukrem vyšleháme mixérem na maximum, a to tak dlouho, dokud je opravdu hoooodně pevný. Zjistíto to zkouškou, že do sněho                namočíte špičku prstu a sníh vám při otočení prstu stojí nahoru a nehne se. </p><p>2) Pak přidáte olej, žloutek po žloutku, stále při tom mixujete - ale už ne na maximum, a nakonec už jen metličkou ručně přimícháte mouku. Pokud chcete korpus ořechový dejte 180 g hladké mouky a 60 g mletých ořechů.</p><p>3) Chcete-li mít korpus takový dokonalý musíte dodržet postup do puntíku, aby se podařil :)</p><p>4) Pekla jsem na 180 st. cca 45 minut v okrouhlé formě o průměru 24 cm. Po upečení jsem nechala 10 minut stát v klidu a pak vyklopila. Formu jsem vytřela olejem a vysypala polohrubou moukou. Je krásné nadýchaný a měkoučký.</p>
2. <p>Krém:</p><p>Na páře si svaříme smetany s cukrem, solamylem a čokoládou v hustý pudink, potom povrch pocukrujeme a necháme vychladnout (je to proto, aby se neudělal škraloup). Kousek ztuženého tuku si rozpustíme a vychladíme. Do chladného pudinku pomalu vešleháme na malé kousky nakrájené máslo a tuk. Podle chuti můžeme krém ještě přisladit.Rozkrájela jsem si korpus na 3 pláty,naplnila krémem a vršek dortu jsem polila čokoládovou polevou,kterou jsem si připravila z čokolády na vaření a kousku 100% tuku ve vodní lázni. Na čokoládu jsem nalámala a nakrájela kinder tyčinky,kinder bueno,marsky,twixky a kolem dokola obskládala kočičími jazýčky.</p>