Cuketkový zázrak

Instrukce

1. <p>Pravidelně řeším, jak naložit s paprikou či rajčetem, když už nejsou zcela &quot;fresh&quot;. Tohle je způsob, jak lze rychle a efektivně vyčistit lednici od zeleniny a jako bonus ještě zpracovat cuketu, kterou sice miluju, ale rodina ji považuje za nutné zlo. </p><p> </p><p>Recept jsem před lety našla na netu a sama si ho pilovala, tak aby mi vyhovoval. Nepoužívám cibuli na základ, ale jednu tam vždy přikrájím, ideálně červenou. Příjemně křupe.</p><p> </p><p>V hrnci rozehřeju asi lžicí oleje a na něm osmahnu mrkev ,brambory a cuketu (nasekané na kostky). V tuto chvíli je možné buď osmahnout i česnek na plátky nebo si ho nechat až nakonec a protřít ho chvíli před ukončením varu. Pokud budete mít v rodině odpůrce bezmasých jídel, lze osmahnout  kousek klobásky na kolečka. Pak přidám lžičku sladké papriky a chviličku orestuji. Zaleju vývarem, dělám obvykle z kostky, ale to je samozřejmě na Vás. Vývar nedávejte všechen, potraviny by měli koukat. Přidám papriku na kostky a protlak. V tuto chvíli přidávám i cibuli na plátky nebo kostky. Vše povařím do změknutí a přisypu rajčata. Osolím a opepřím. Opět provařím, rajčata se rozvaří, přidám majoránku a česnek. Dávám taky jednu malou pálivou papričku, kdo má rád ostré, příjemně zpestří chuť. Doleju vývarem, ale jen tak aby to nebyla polévka, ale konzistence guláše. Pokud mám přidám petrželku a po chviličce vypnu. Na závěr přidám jedno balení kysané smetany, vše se tím zahustí. Podávám s chlebem. </p><p> </p><p> </p><p> </p>