Crostini s Roquefortem – rychlý a přitom luxusní předkrm

Instrukce

1. <p>Roquefort – ovčí sýr s modrou plísní</p><p>Tento sýr patří k <strong>světově</strong> nejproslulejším <strong>plísňovým sýrům</strong>. Je prvním francouzským sýrem, který získal v roce 1925 <strong>ochrannou známku</strong>. I když se během pár let začaly v oblastech jižní Francie vyrábět zdařilé napodobeniny tohoto sýru, jako <strong>pravý Roquefort</strong> lze označit pouze sýry zrající v <strong>jeskyních hory</strong> Mont Combalou poblíž obce Roquefort-sur-Soulzon ve střední Francii. </p><p>Recept</p><p>Tento recept ocení každý milovník sýru typu roquefort a milovníci rychlých předkrmů!</p><p>Francouzkou bagetku si rozpůlíme a každou půlku podélně rozřízneme. Plátky bagety dejte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je olivovým olejem a dejte na minutu těsně pod rozpálený gril.</p><p> Poté navrch rozdrobte sýra vraťte je pod gril na tak dlouho, aby se sýr začal rozpouštět. </p><p>Na každý kousek dejte pár plátků zralé hrušky, kterou zbavíme jádřince, a zakápněte medem. Lze použít také hruškové pyré nebo marmeládu. </p><p>Další med nabídněte zvlášť ve sklenici</p><p> </p><p><em>Zdroj informací o sýru: http://www.nasevyziva.cz/</em></p>