Chléb plný zdraví a semínek

Instrukce

1. <p>Milé Ženy,</p><p>pokud je také základem vašeho jídelníčku chléb, tak tento recept je určený právě pro vás.</p><p>Je nadupaný zdravím a semínky, které dodávají pečivu nezaměnitelné aroma a chuť.</p><p>Pojďme si jej upéct.</p><p>Co budeme potřebovat:</p><p><strong>Hladkou mouku</strong></p><p> (Babiččinu volbu na kynutá těsta), kdo má raději celozrnnou, může nahradit BIO přeničnou - </p><p><strong>3 a 1/2 hrnku</strong></p><p><strong>Droždí</strong></p><p> (půlka kostky) -</p><p><strong> 21 g</strong></p><p><strong>Teplá voda - 2 hrnky</strong></p><p><strong>Cukr </strong></p><p>krupice - špetka do kvásku</p><p>Připravíte si <strong>kvásek</strong>:</p><p>do </p><p><strong>hrnku teplé vody přidáte trošku cukru a rozdrobíte droždí</strong></p><p><strong>necháte vzkypět</strong></p><p> - cca 5 minut</p><p>Dále budete potřebovat:</p><p><strong>Čerstvý tymián - 4 větvičky</strong></p><p><strong>Kmín</strong></p><p><strong>Kustovnici čínskou (zvanou GOJI) - 2 PL</strong></p><p><strong>CHIA semínka - 2 PL</strong></p><p><strong>Semelete si slunečnicová semínka, vlašské ořechy a mandle na jemném mlýnku </strong>(nebo v robotu).</p><p><strong>1 hrnek loupaných mandlí</strong></p><p><strong>1 hrnek slunečnicových semínek</strong></p><p><strong>1 hrnek vlašských ořechů</strong></p><p>Do mísy si nasypete mouku, osolíte a přidejte namletá jádra. Promíchejte. Dodejte lístky z čerstvého tymiánu a kmín.</p><p><strong>Kustovnici čínskou - sušené plody</strong> si tak na <strong>5 minut namočte v teplé vodě</strong>, aby změkla. Pak je přisypte ke směsi mouky a semínek. Přidejte CHIA semínka a druhý hrnek teplé vody.</p><p>Vlijte vzešlý kvásek a všechny suroviny pečlivě prohnětejte.</p><p>Dejte <strong>vykynout na teplé místo</strong> na cca <strong>hodinu a půl.</strong></p><p><strong>Troubu si předehřejte na 200 °C.</strong></p><p><strong>Zkynuté těsto</strong> vyndejte na vál a <strong>důkladně znovu prohnětejte</strong>. Vytvořte <strong>bochník</strong>, který <strong>nechejte</strong> na pekáči (vyložený pečícím papírem) ještě <strong>dokynout</strong>. Stačí 5 minut.</p><p>Vložte do rozpálené trouby a <strong>pečte</strong> cca <strong>1 hodinu</strong>. Prvních 5 minut pečte na 200 °C, pak teplotu snižte na 180 °C a při ní dopečte.</p><p>Chléb je bohatý na vlákninu, omega 3 - mastné kyseliny a vitamíny skupiny B díky slunečnicovým jádrům a vlašským ořechům.</p><p>Dobrou chuť!</p><p>TIP: skvěle chutná namazaný máslem a domácí zavařeninou</p><p> </p>