Celerová polévka s tofu. Tentokrát z Dárkovny!

Instrukce

1. <p>Zdá se vám kombinace aromatického celeru a uzeného tofu nezajímavá? Pak věřte, že až si ji uvaříte, budete překvapené, jak dokonalý pár vytvářejí. Receptem jsem se nechala tentokrát inspirovat v naší <a href="/darkovna//moje-bio-pochoutky" target="_blank">Dárkovně.</a> Za nasbírané body jsem se odměnila a objednala si mini-kuchařku &quot;Moje BIO pochoutky&quot;. Kniha, která by rozhodně v knihovničce zdravé výživy chybět neměla. Je plná zajímavých receptů. Od polévek, přes pomazánky, hlavní jídla až po sladké dezerty. A nejen to. Dozvíte se jasně a stručně vše, co vás zajímá o vybraných produktech BIO kvality.</p><p>Váháte? Mrkněte do Dárkovny a směňte svou odměnu za <a href="/darkovna//moje-bio-pochoutky" target="_blank">pochoutky</a>, které vás naladí do pohody a zdraví.</p><p>Recept na celerovou tofu polévku naleznete v knize &quot;Moje BIO pochoutky&quot; na stránce 18. Já jsem si jej maličko poupravila k obrazu i chuti své.</p><p><em><strong>Co budete potřebovat?</strong></em></p><p>400 g celeru (asi polovina větší bulvy)2 stonky řapíkatého celeru1 středně velká mrkev2 cibule1 PL (kokosového, olivového) oleje200 g uzeného tofu0,2 dcl BIO bílého vína0,7 l zeleninového vývaru špetku soli špetku mletého citronového pepře1 PL nasekaného čerstvého koriandru</p><p><em><strong>Jak postupovat?</strong></em></p><p>Celer a mrkev oškrábejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Řapíkatý celer překrájejte na špalíčky.</p><p>V kastrolu rozehřejte olej a na něm dozlatova osmažte nakrájenou cibulku. Přidejte strouhaný celer s mrkví a kousky řapíkatého celeru. Podlijte vývarem a vínem. Přiveďte k varu a povařte cca 15 minut, dokud se vám zelenina nebude zdát měkká. Tyčovým ponorným mixérem rozmixujte do hrubšího krému. Přidejte tofu nakrájené na kostičky. Dochuťte solí, pepřem a koriandrem.</p><p>Hotovo. Polévka za půl hodiny hotová je na stole. Dobrou chuť.</p><p> </p><p> </p>