Bramborový krém se sušenými houbami. Prohřeje, dodá vitamíny a navodí pocit pohody

Instrukce

1. <p>Tak trochu jiná bramboračka. Je tak krémová, voňavá a lahodná. Kořenová zelenina bok po boku se sušenými houbami. Jedním slovem luxus. Čím více zeleniny, tím hustější a výživnější polévka.</p><p>Doba přípravy: 15 minut, tepelná úprava: 30 minut</p><p><strong>Na 4 porce si připravte:</strong></p><p><em>4 ks středně velkých brambor</em></p><p><em>3 ks mrkve</em></p><p><em>2 ks petržele</em></p><p><em>Kousek celeru</em></p><p><em>½ šálku sušených hub</em></p><p><em>4 kuličky nového koření</em></p><p><em>1 bobkový list</em></p><p><em>5 kuliček černého pepře</em></p><p><em>1 litr zeleninového vývaru</em></p><p><em>1 větvička libečku</em></p><p><em>1 PL sekané petrželové natě</em></p><p><em>Špetka soli, špetka cayennského pepře</em></p><p><em>3 PL oleje (používám kokosový, olivový)</em></p><p><em>1 cibule</em></p><p> </p><p><strong>Postup přípravy:</strong></p><p><em>Sušené houby předem namočte do teplé vody.</em></p><p><em>Brambory, mrkev, celer a petržel oškrábejte, nakrájejte na kostičky. </em></p><p><em>V kastrůlku rozehřejte olej a na něm orestujte nakrájenou cibuli. Přidejte zeleninu a zalijte vývarem.</em></p><p><em>Okořeňte bobkovým listem, novým kořením, černým pepřem a větvičkou libečku. Povařte cca 20 minut.</em></p><p><em>Vyndejte rozvařený libeček a zeleninu rozmixujte do hladkého krému. Přidejte namočené houby a dejte ještě na 10 minut provařit.</em></p><p><em>Dochuťte solí a cayennským pepřem. Hotovo. Na talíři servírujte posypané petrželovou natí.</em></p><p><em>Dobrou chuť a příjemný požitek z pokrmu.</em></p><p> </p>