Borůvkový koláč na plech. Nadýchaný, rychlý a svěží dezert nejen pro sváteční dny

Instrukce

1. <p>Vyzkoušejte nadýchaný, lahodný a voňavý koláč plný zdravých ingrediencí. Je snadný, rychlý a chutná božsky. Uvidíte, že si ho zamilujete. Borůvky nahrazujte jakýmkoliv sezónním, mraženým nebo zavařeným ovocem. Nikdy neuděláte chybu. </p><p><em><strong>Co budete potřebovat?</strong></em></p><p>6 ks (domácích) vajíček3 hrnky špaldové mouky (zaměňte za klasickou bílou, pokud vám zdravější verze nevyhovuje)špetku soli1 ks bezfosfátového kypřícího prášku2 cl vanilkového sirupu (pokud nemáte, využijte 1 ks vanilkového cukru)1 hrnek třtinového cukru200 ml kokosového mléka125 ml kokosového oleje (rozehřátého)1 limetku</p><p><em><strong>Povrch koláče posypte:</strong></em></p><p>1 hrnkem mražených borůvek5 PL strouhaného kokosu5 PL drobenky</p><p><em><strong>Jak na drobenku?</strong></em></p><p>2 PL kokosového (rozehřátého) oleje3 PL třtinového cukru3 PL pohankové mouky (nebo polohrubé)</p><p>Všechny ingredience smíchejte v misce a zpracujte prsty do drobivého těsta. Dejte na chvilku do ledničky.</p><p> </p><p><em><strong>Postup:</strong></em></p><p>Předehřejte si troubu na 180 °C. Pečící plech (velikost cca 25 x 35 cm) vyložte pečícím papírem.</p><p>Oddělte žloutky od bílků. </p><p>Do bílků vymačkejte limetkovou šťávu a vyšlehejte do tuhého sněhu. Odložte stranou.</p><p>V míse vyšlehejte do husté pěny žloutky, třtinový cukr, limetkovou kůru a sůl. Zalijte kokosovým mlékem a rozehřátým kokosovým olejem. Zamíchejte. </p><p>Přisypte prosátou mouku s kypřícím práškem. Dobře promíchejte. Nakonec zlehka vmíchejte bílkový sníh. Nalijte na plech. Povrch koláče posypte strouhaným kokosem, borůvkami a drobenkou.</p><p>Vložte do trouby a pečte zhruba 35 - 40 minut, dokud povrch krásně nezezlátne. Před vyndáním z trouby proveďte test se špejlí. Pokud ji vytáhnete z těsta suchou a čistou, máte pečeno.</p><p>Dobrou chuť a příjemné posezení u kávy nebo čaje!</p><p> </p>