Báječné celozrnné jahodové větrníčky

Instrukce

1. <p>Větrníčky jsem od dětství zbožňovala. Zkoušela jsem různé variace a kombinace, až jsem se ukotvila v jednom &quot;zdravějším&quot; receptu, který vám dnes přináším.</p><p>Jsou vynikající a díky čerstvým jahodám tak svěží a lahodné.</p><p>Co budete na 12 výtečných kousků potřebovat?</p><p>Ingredience:2 hrnky pšeničné celozrnné BIO mouky1 a 1/2 hrnku mletých vlašských ořechů (můžete však použít mandle, kokos, lískové oříšky)1 vajíčko špetka soli2 PL kokosového mléka3/4 hrnku mléka4 cl sirupu (javorový, pampeliškový, nebo jiný ovocný, lze použít i med)6 ks čerstvých jahod4 ks čerstvých lístků máty1/2 kypřícího prášku Postup: Předehřejte si troubu na 180 °C. Jahody nakrájejte na malé kousky, mátu nasekejte na jemno. Do mísy dejte mouku, osolte a přisypte kypřící prášek. Promíchejte a přidejte mleté ořechy, kokosové mléko, mléko, sirup, vajíčko a důkladně propracujte v těsto. Opatrně vmíchejte nakrájené jahody a mátu. Na plech si dejte pečící papír. Těsto vložte do zdobícího sáčku a na pečící papír nastříkejte 12 kousků větrníčků. Vložte do trouby a pečte cca 25 - 30 minut. Vychladlé větrníčky rozřízněte v půlce. Spodní část natřete pikantním džemem (já používám rybízový) a nastříkejte krémem. Poklaďte plátky čerstvých jahod a přiklopte. Krém:</p><p>použila jsem čerstvou smetanu, ale jinak lze dát jakýkoliv</p><p>250 ml smetany ke šlehání1 ztužovač smetany</p><p>Vyšlehejte smetanu do hustého krému (bez cukru) a naneste na větrníček.</p><p><strong>Dobrou chuť!</strong></p><p> </p><p> </p><p> </p>