"Babiččin" kynutý švestkový koláč

Instrukce

1. <p>Milé Ženy, stále ještě se můžeme těšit z čerstvých plodů, které nám podzim servíruje. Když je sníte ihned po utržení přímo ze stromu, dodají vám obrovskou dávku zdraví. Když z nich upečete koláče, moučníky či jiné bezvadné dezerty, budou neskutečně dobré. Pohladí vaše chuťové pohárky, tělo i mysl navodí do pohody a když si k dezertům uvaříte šálek voňavého čaje nebo kávy, můžete zažívat neskutečně velké chvíle pohody.</p><p>Dnes si připravte úžasný, tradiční a voňavý koláč, který pekly už naše babičky. </p><p><strong>Postup přípravy:</strong></p><p>V misce rozmíchejte droždí s 1 PL cukru a polovinou objemu teplého mléka. Nechte vzejít kvásekMouku prosejte (krásně ji provzdušníte a zbavíte se tak nežádoucích hrudek) do mísy a osolte. Přidejte vajíčko, vanilkový cukr, citronovou kůru, zbylé mléko a třtinový cukr. PromíchejteDo směsi vlijte vzešlý kvásek a zamíchejtePřilijte rozpuštěné máslo a vypracujte do hladkého jemného těstaTěsto dejte vykynout na teplé místo alespoň na 60 minutTroubu si předehřejte na 180 °C</p><p>Když těsto krásně zvětší svůj objem, dejte se do přípravy samotných koláčů. Buď můžete vytvořit jeden kus na celý plech, anebo si vytvořte 4 bochánky, ze kterých ručně vytvarujete kulaté koláče o průměru cca 20 cm.</p><p>Já osobně upřednostňuji druhou variantu. Je pracnější a delší, ale výsledky stojí za to.</p><p>Když vytvoříte kulaté koláče, nezapomeňte okraje potřít rozšlehaným vajíčkem nebo troškou mléka s medem. Během pečení okraje krásně zezlátnou a budou jemnější.</p><p>Na vytvořený koláč naneste vypeckované půlky švestek. Zasypte drobenkou a vložte do rozehřáté trouby na 30 - 35 minut. Koláč bude pečený, když jsou okraje medově zlaté.</p><p><strong>Drobenka:</strong></p><p>20 g třtinového cukru20 g polohrubé mouky20 g másla</p><p>Ingredience spojte do drobivé směsi mezi prsty. </p><p>Hotový koláč nechte vychladit, pak pocukrujte a podávejte. Dobrou chuť.</p><p> </p>