Abrakadabra... Gâteau magique alebo zázračný koláč

Instrukce

1. <p>Dnes som si pre Vás pripravila recept na tento úžasný, zázračný francúzsky koláč !!!!!Pri pečení sa jednotlivé vrstvy od seba krásne oddelia. </p><p><strong>Na spodu je pevnejšia časť, v strede pudingová plnka a vrchná časť je jemnučké nadýchané cesto.</strong></p><p> </p><p><strong>Postup:</strong></p><p><strong>Oddelíme žĺtka od bielkov</strong>, každé do samostatnej nádoby. (Žĺtka odporúčam do vačšej nádoby.)</p><p><strong>Ku žĺtkom pridáme cukor a lyžicu vody</strong> (<em>ak máte v komore, tak vodu z pomarančových kvetov...</em>). Z vanilkového lusku vyberieme jemný vanilkový kaviár, ktorý pridáme ku žĺtkom a cukru a miešame mixérom 2-3 min. Roztopíme si maslo.</p><p><strong>Do rozšľahaných žĺtkov dáme maslo a preosiatu múku</strong>. Poriadne premiešame a pridáme mlieko a opäť premiešame. (<em>Zmes je riedka, netreba sa toho zľaknúť.</em>)</p><p><strong>Z bielkov so štipkou soli vyšľaháme sneh</strong>, ktorý <strong>postupne jemne primiešavame do zmesy</strong>. (<em>Bielka budú plávať zvačša na vrchu, ale to je v poriadku, ide o to, aby to neboli veľké kusy, a aby bola zmes riadne premiešaná</em>.)</p><p>Pripravíme si plech alebo ako ja, sklenú misu, ktorú si vystelieme papierom na pečenie. <strong>Pripravenú zmes vylejeme do pekáča a pečieme v predhriatej rúre na 150-160°C približne 50-60 minút. </strong></p><p>Po upečení necháme vychladnúť a <strong>dáme ešte na 2-3 hod do chladničky</strong>.</p><p>Pri pečení sa jednotlivé vrstvy od seba krásne oddelia. <strong>Na spodu je pevnejšia časť, v strede pudingová plnka a vrchná časť je jemnučké nadýchané cesto.</strong></p><p> </p><p><strong>Prajem dobrú chuť !!! :-)</strong></p>