Uzená kroupová polévka
★★★★★
Porce: 4Uvařila: Jaroslava Korpášová
Ingredience
Na uzený vývar:
- 1 kg uzených žeber nebo 1/2 kg uzeného vcelku
- 1 středně velká cibule
- 5 celých pepřů
- 3 nové koření
- 2 bobkové listy
- 2 stroužky česneku
- 1,5 l vody
Do polévky:
- 150 g krup
- polévková zelenina
- majoránka
Instrukce
- Uzené dejte do studené vody společně s celou cibulí, česnekem a kořením.
- Vařte co nejpomaleji do změknutí masa, čím pomalejší bude var, tím vývar bude silnější.
- Hotový vývar zceďte. Maso pokrájejte.
- Dejte ho zpět do hrnce, přidejte kroupy, které jste propláchli vodou.
- Po cca 20 minutách následně vložte pokrájenou polévkovou zeleninu.
- V závěru dochuťte majoránkou, příp. solí a mletým pepřem.
- A vložte pokrájené maso.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...