Tofunéza aneb tatarská omáčka z tofu
★★★★★
Porce: 4Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- 200 g tofu natural
- trocha soli
- 4 lžíce oleje
- 1 velká cibule
- lžička sojové omáčky
- lžička umeoceta nebo citronové štávy
- 2 kysané okurky nebo zelí
- lžička hořčice nebo zázvorové šťávy
- vývar nebo voda
Instrukce
- Tofu vaříme 5 až 10 minut ve slané vodě.
- Na oleji orestujeme cibuli se solí. S olejem ani cibulí nešetříme. Majonézy jsou oleje plné a chceme docílit podobné nebo ještě lepší chutě.
- Nožovým mixérem rozmixujeme uvařené tofu s orestovanou cibulí. Podle potřeby opatrně přidáme trochu vývaru, abychom dosáhli požadované konzistence omáčky, znovu pomixujeme až dostaneme kýženou krémovou konzistenci.
- Podle chuti pak přidáme umeocet, sojovou omáčku a strouhané kysané okurky. S dochucovadly nešetříme.
- Na pikantnosti můžeme přidat ještě lžičkou hořčice či lžící zázvorové šťávy.
- Podle zásob a nálady můžeme přidat ještě čerstvé bylinky, zeleninu apod.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...