Sladká rýže s vanilkou, skořicí a pečenými jablky na calvadosu

Instrukce

1. Smetanu nalijeme do hrnce a ohřejeme.
2. Do smetany přidáme 3 lžíce třtinového cukru a vyloupnutý vanilkový lusk.
3. Do směsi dále přidáme uvařenou rýži a důkladně zapracujeme.
4. Vaříme do té doby, než se nám smetana vpije do rýže. Následně odstavíme a rýži udržujeme teplou až do doby servírování.
5. Na rozpálenou pánev přidáme třtinový cukr a necháme ho lehce rozpustit.
6. Následně vložíme máslo a necháme ho spojit s cukrem.
7. Jablka nakrájíme na větší kostky a přidáme je ke směsi na pánvi. Vše důkladně promícháme.
8. Poté přilijeme do pánve calvados a necháme alkohol odpařit.
9. Směs podlijeme jablečným džusem.
10. Přidáme skořici, necháme ji rozvonět a před servírováním ji opět vyndáme.
11. Krémovou rýži vložíme do hlubšího talíře, posypeme nakrájenými jablky a přilijeme pár kapek voňavé šťávy z pánve, ve které se jablka chystala.
12. Pokrm ozdobíme listy šťovíku a můžeme podávat. Přejeme dobrou chuť!