Risotto s medvědím česnekem
★★★★★
Porce: 4Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- 150 g máslo
- sůl
- 1 hrst strouhaný parmazán
- 1 ks šalotka
- zeleninový vývar
- 150 ml bílé víno - suché
- 300 g rýže carnaroli
- 3 hrst medvědí česnek listy
Instrukce
- V hrnci rozpusťte máslo a osmažte na něm najemno nakrájenou šalotku. Přisypejte rýži, kterou nijak neproplachujte a promíchejte s šalotkou. Následně zalijte vínem, které nechte úplně vyvařit - dodá pokrmu skvělou chuť. Pomocí naběračky přidávejte vývar, vždy po pár mililitrech. Nejprve stačí dvě naběračky, které nechte vyvařit a poté opět přilijte. Risotto nesmí být moc zalité a vaří se pomalu, proto od něj neodcházejte. Vařte takto asi 20 minut, dokud není rýže na skus. V posledních 2 minutách přidejte nasekaný medvědí česnek, osolte a risotto odstavte. Posypejte parmazánem a podávejte.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...