Rajčatová focaccia s černými olivami
★★★★★
Porce: 4Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- 450 g hladké mouky
- 300 ml vody
- 100 g rajčatové passaty
- 1 lžička sušené bazalky nebo oregana
- 1 lžička soli
- 10 g čerstvého droždí
Na dokončení:
- 100 ml olivového oleje
- 200 g černých oliv
- 200 g cherry rajčat
- 1/2 lžičky mořské soli
Instrukce
- Ve větším míse smícháme 300 g hladké mouky, vlažnou vodu a droždí, zamícháme dohladka, přikryjeme utěrkou a necháme asi 2 hodiny kynout.
- Poté přidáme zbylou mouku, bazalku, sůl a rajčatovou passatu. Umícháme hladké a nelepivé těsto a necháme ho v míse asi 1 hodinu kynout. Pak jej opatrně přendáme na plech vymazaný olivovým olejem a pomocí v oleji namočených prstů toto řidší těsto dobře rovnoměrně rozetřeme.
- Následně ho hustě poklademe vypeckovanými olivami a také půlkami rajčat.
- Rajčatová focaccia s černými olivami
- Těsto necháme asi půl hodiny kynout, posypeme mořskou solí a upečeme při 220 °C asi 20 až 25 minut dozlatova. Vytáhneme z trouby a potřeme zbylým olivovým olejem. Krájíme až po vychladnutí.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...