Quiche s červenou řepou a balkánským sýrem
★★★★★
Porce: 1Uvařila: Martina Vrbická - Vařme jinak
Ingredience
Suroviny na 1 formu:
Na těsto:
- - 250 g hladké špaldové mouky
- - 120 g studeného másla
- - špetku soli
- - 50 – 100 ml vody
- - 1 žloutek
- - 1 lžičku jedlé sody
Na náplň:
- - 4 menší červené řepy – upečené v troubě v alobalu nebo uvařené
- - 100 g balkánského sýra
- - 100 g zakysané smetany
- - sůl
- - může být: čerstvě mletý pepř
Instrukce
- Jak na to?
- 1. Nejprve si připravíme těsto. Všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladké těsto. Zpočátku se těsto bude lepit, dostatečně vypracované těsto už lepit nebude. Vodu přidáváme dle potřeby postupně.
- 2. Vypracované těsto dáme na hodinu (nebo víc) odležet do lednice zabalené.
- 3. Mezitím co bude těsto odpočívat, připravíme si náplň. Řepu oloupeme a nastrouháme, klidně nahrubo.
- Řepu smícháme se zakysanou smetanou a dle chuti osolíme a opepříme.
- 4. Troubu předehřejeme na 190°C.
- 5. Odpočaté těsto natlačíme do máslem vymazané koláčové formy, i do okrajů. Propícháme povrch vidličkou.
- 6. Naplníme připravenou náplní a na tu dáme plátky nebo kousky sýra.
- 7. Pečeme 20 – 30 minut.
- PS: Já ozdobila mladými kopřivami.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...