Panna cotty z Kefíru Mlékárny Valašské Meziříčí

Instrukce

1. Nejprve vložíme želatinové plátky do misky se studenou vodou a necháme je nabobtnat.
2. Jahody rozmixujeme s citronovou šťávou na pyré.
3. Do hrnce vlijeme smetanu, cukr a přidáme semínka z vanilkového lusku.
4. Zahříváme na mírné teplotě, dokud se cukr nerozpustí a poté necháme přivést těsně pod bod varu.
5. Jakmile se začnou objevovat první bublinky, stáhneme hrnec z plamene.
6. Vložíme do směsi vyždímané želatinové plátky a mícháme, dokud se nerozpustí.
7. Na závěr přilijeme kefírové mléko a jahodové pyré a metličkou promícháme tak, aby se všechny ingredience dobře spojily.
8. Vzniklou směs vlijeme do skleniček a necháme v lednici odpočinout ideálně přes noc.
9. Před podáváním dozdobíme skleničky ovocem, oříšky, zkrátka tím, co máme rádi.
10. Přejeme dobrou chuť.