nepečený cheesecake do skleniček
★★★★★
Porce: 9Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- Korpus na cheesecake
- 150 g celozrnných sušenek bez cukru
- 60 ml vody
- Tvarohová vrstva
- 750 g odtučněného tvarohu
- 225 g krémového sýru light
- 120 g přírodního sladidla bez kalorií
- citrónová kůra z jednoho chemicky neošetřeného citrónu
- Želatina
- 7 g práškové želatiny
- 360 ml vody
- 60 ml citrónové šťávy
- 70 g přírodního sladidla bez kalorií
- kapka žlutého potravinářského ba
Instrukce
- Krémový sýr vytáhni z lednice a nechej zahřát na pokojovou teplotu.
- Z vody a želatiny připrav želatinu podle návodu na obale nebo můžeš vyzkoušet moji metodu – 7 g želatiny rozmíchej ve 120 ml studené vody, vmíchej 240 ml horké vody, citrónovou šťávu a sladidlo a nakonec kapku žlutého barviva, aby želatina byla žlutá.
- Želatinu ochutnej, v případě potřeby přislaď a nechej zchladnout v pokojové teplotě.
- Sušenky rozemel najemno v mixéru se sekáčkem a 10 g si dej stranou na ozdobu.
- Do zbytku sušenek přidej postupně cca 60 ml vody a promíchej tak, aby se sušenky spojily, ale nebyly mokré. Vody může být potřeba méně či více.
- Sušenkovou směs natlač na dno 9 malých skleniček nebo nádobek o objemu 180 ml. Do každé cca 22 g.
- Tvaroh rozmixuj s krémových sýrem a práškovým sladidlem zcela dohladka pomocí ručního mixéru. Vmíchej nastrouhanou citrónovou kůru, ochutnej a případně podle chuti doslaď.
- Tvarohovou směs rozděl rovnoměrně do všech skleniček (do každé cca 120 g) a dej chladit na půl hodiny do lednice.
- Nakonec nalij vlažnou želatinu do všech skleniček (cca 40 ml do každé) a dej ztuhnout do lednice ideálně přes noc.
- Před podáváním nasypej do všech skleniček zbytek sušenek.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...