Nákyp z kuskusu s jablky a sušenými švestkami

Instrukce

1. Mléko přivedeme k varu, kuskus dáme do hlubší mísy a zalijeme horkým mlékem.
2. Přidáme špetku soli, lžíci medu, proužek másla, mletou skořici. Zamícháme a počkáme, až do změknutí kuskusu.
3. Než nám kuskus nabobtná, očistíme si jablka, nakrájíme je na malé kostičky, pokrájíme i sušené švestky.
4. Oddělíme žloutky od bílků, žloutky přidáme do mísy, promícháme.
5. Vsypeme pokrájené ovoce, opět zamícháme.
6. V samotném závěru vyšleháme pevný sníh z bílků a už jen lehce jej promícháme s kuskusem.
7. Troubu vyhřejeme zhruba na 170°C
8. Ohnivzdornou mísu vymažeme máslem a rovnoměrně do ní přendáme "hmotu".
9. Vršek můžeme ještě poklást slabými proužky másla.
10. Pečeme do zlatova.
11. Před podáváním můžeme dozdobit tvarohem, sekanými ořechy a zakápnout třtinovým či čekankovým sirupem.