Mrkvový dort

Instrukce

1. Na běžnou dortovou formu: příprava 90 minut
2. Očištěnou a najemno nastrouhanou mrkev vložte do pánve či
3. kastrolu a spolu s máslem ji zvolna duste až pustí šťávu a zavoní. Pak přidejte
4. cukr a nechte směs lehce zkaramelizovat. Přidejte citronovou šťávu a kůru
5. (případně citronovou pastu), trochu soli a strouhaný kokos. Vše dobře
6. promíchejte a nechte zchladnout. Do vzniklé mrkvové kaše pak zapracujte vejce a
7. postupně i mouku promíchanou s jedlou sodou. Vzniklou hmotu vložte do formy
8. vymaštěné máslem a vysypané kokosem a pečte při teplotě 160–170 °C 45 minut.
9. Dort nechte vychladnout, nejlépe do druhého dne. Následně ho prokrojte
10. uprostřed a promažte i omažte a ozdobte krémem připraveným z přírodního
11. krémového sýru, citronové šťávy a cukru ztuženého trochou ztužovače rozmíchaného
12. v teplé vodě či mléce.