Kyšková polévka s kořenovou zeleninou – výživná, hřejivá a plná probiotik – ideální zimní oběd

Instrukce

1. V hrnci rozehřejeme máslo nebo ghí a zpěníme na něm najemno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a petržel, lehce osolíme a za občasného míchání opékáme asi 10 min. Zeleninu zasypeme moukou, krátce promícháme a zalijeme Valašskou kyškou.
3. Přilijeme přibližně 1,5 kelímku vody, přidáme nové koření a bobkový list.
4. Vaříme na mírném ohni zhruba 20 min., dokud zelenina nezměkne.
5. Polévku podáváme posypanou jarní cibulkou, opečenými ovesnými vločkami, microgreens a s půlkou vařeného vejce.