Kuřecí játra na slanině

Instrukce

1. Játra omyjeme, vykrájíme z nich bílé nitě a nakrájíme na kousky
2. cibulku hodně najemno
3. slaninu na malé kousky
4. Do kastrolu dáme nejprve slaninu, aby se trochu vyškvařila a pustila tuk
5. pak přidáme cibulku, orestujeme
6. dáme játra a mícháme, a obracíme, aby se orestovala ze všech stran.
7. Nasypeme na zahuštění cca 2 lžíce mouky, pak
8. 1 lžičku uzené a 1 lžíci červené papriky, mícháme
9. Když se vše propojí, přidáme trochu studené vody, aby se vytvořila omáčka (cca 1/2 litru)
10. A za stálého mícháme dusíme játra do jejich změknutí. (Cca 10 - 15 min)
11. Osolíme, opepříme, přidáme sójovku a nakonec tak 2 prolisované stroužky česneku.
12. Hotovo.
13. Jak příloha se hodí rýže nebo hranolky na sucho pečené v troubě, posypané tymiánem a solí, zakápnuté olivovým olejem