Kremrole

Instrukce

1. <p>Jak doma připravit dokonalé kremrole jako z cukrárny? Poradí vám Lidule ve svém receptu.</p><p>Vychlazené listové těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenký plát. Ostrým nožem nakrájíme 3 cm široké a 15 cm dlouhé pruhy a natočíme je na kremrolové trubičky - začínáme od užšího konce trubiček, kde těsto přitiskneme. Okraje pruhů se mají mírně překrývat. Pak kremrole potřeme rozšlehanými vejci, složíme je na vodou vypláchnutý plech a pečeme dozlatova v horké troubě.</p><p>Upečené kremrole sesuneme na plochý talíř tak, že každou formičku postavíme užším koncem dolů a shora poklepeme. Vychlazené kremrole naplníme  bílkovým sněhem, případně lehounce pocukrujeme.</p><p> </p><p>NÁPLŇ: šleháme bílky se štipcem soli a přidáváme pískový cukr.</p><p>Po mírném prošlehání vložíme nádobu se sněhem do parní lázně.</p><p>Pokračujeme ve šlehání, během něhož přidáme moučkový cukr, až docílíme tuhé, lesklé bílé hmoty, kterou po zchladnutí naplníme do trubiček.</p>