Krémová rajská s knedlíkem
★★★★★
Kategorie: hlavní chod
Uvařila: HanaKlimentová
Ingredience
- 1 kg Hovězí maso
- 1-2 ks Cibule
- 5 lžíce Olej
- 40 g Hladká mouka
- 1 l Hovězí vývar
- 40 g Máslo
- 4 ks Rajský protlak (malý)
- Sůl
- 2 ks Bobkový list
- 8 ks Pepř černý celý
- 1 lžička Hořčičné semínko
- 8 ks Nové koření
- 1 lžička Tymián
Instrukce
- <p>Hovězí maso omyjeme, společně s kostkou masoxu dáme do tlakového hrnce a něco málo přes hodinu ho vaříme doměkka.</p><p>Cibuli oloupeme, pokrájíme na malé kostičky a na oleji restujeme dotmava. Když je cibule hnědá, přidáme protlaky s kořením a asi 5 minut za neustálého míchání vaříme. Takto připravený základ zalijeme vývarem z uvařeného masa.</p><p>Vedle si z másla a mouky připravíme tmavou jíšku, kterou vmícháme do omáčky. Necháme asi 15 minut povařit a přes jemné síto přecedíme.</p><p>Krémovou rajskou omáčku podle chuti osladíme, osolíme a můžeme podávat. Vynikající je s knedlíkem, třeba hrníčkovým.</p>
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...