Krémová pomazánka z bílých fazolí
★★★★★
Porce: 4Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- 300 g uvařených bílých máslových nebo Cannellini fazolí
- 100 g sýru feta
- 1 větší bílá cibule
- velká hrst čerstvé bazalky
- cca 50 ml olivového oleje extra virgin
- šťáva z půlky citronu
- kůra z jednoho citronu
- sůl a čerstvě mletý pepř
- hrst lískových ořechů a čerstvá řeřicha na zdobení
Instrukce
- Cibulku si nakrájíme na tenká kolečka, která ještě překrojíme, a opečeme dozlatova na olivovém oleji (můžeme přidat i trochu másla). Na závěr cibulku lehce osolíme a promícháme.
- Většinu opečené cibulky (trochu si necháme na zdobení) společně se všemi dalšími ingrediencemi vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nevznikne krásná jemná konzistence. Pokud bude pomazánka hodně hustá, přidejte klidně trochu vody. Bude se vám tak lépe mixovat, ale zas pozor, ať zachováte pomazánkovou konzistenci. Směs ochutnáme a případně dochutíme solí, pepřem nebo citronovou šťávou.
- Na závěr si na suché pánvi lehce opečeme lískové ořechy. Pomazánku zdobíme oříšky, rozdrobeným sýrem feta, čerstvou řeřichou, bazalkou a opečenou cibulkou. Podáváme s pečivem nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...