Krémová brokolicová polévka zahřeje i zasytí

Instrukce

1. <p>Co se zkusit ohřát během chladného nedělního odpoledne vynikající krémovou polévkou?</p><p>Do 1 litru vroucí vody dáme 2 kostky bujónu a necháme ho rozpustit. V hnci si rozpustíme máslo a na něm zpěníme stroužek česneku. Přidáme košťál z brokolice nakrájený na kolečka, necháme ho zesklovatět. Přidáme polovinu vývaru z bujónu a vše vaříme asi 8 minut. Zbytek brokolice pokrájíme na drobnější kousky, nasypeme k povařenému košťálu a zalijeme zbytkem vývaru. Vaříme asi 15 minut na mírném stupni.</p><p>Po uvaření polévku tyčovým mixérem rozmixujeme. Dochutíme trochou pepře, muškátového oříšku a zjemníme asi 70 ml smetany.</p>