krém z hlívy ústřičné
★★★★★
Porce: 3Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- 1 lžíce oleje
- kus hlívy
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1/2 litru zeleninového vývaru/vody
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička majoránky
- sůl
- jablečný ocet
- na ozdobení: výhonky vojtěšky a koriandr
Instrukce
- Na oleji orestujeme cibuli s větší špetkou soli. Přidáme na kostky nakrájenou hlívu a krátce orestujeme.
- Zalijeme vývarem/vodou, přidáme kmín a přivedeme k varu. Když vře, zeslabíme plamem a na mírném vaříme 10 minut.
- Polévku vypneme, přidáme česnek, majoránku a rozmixujeme.
- Podle potřeby přidáme vývar, abychom dosáhli požadované konzistence.
- Pokud chceme okyselit, přidáme trošinku jablečného octa.
- Podáváme zdobené čerstvými natěmi podle momentálních zásob.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...