Játrová omáčka
★★★★★
Porce: 4Uvařila: Jaroslava Korpášová
Ingredience
- 500 g kuřecích jater
- 1 větší cibule
- 1 menší cuketa
- 1/2 červené kapie
- 1/2 skleničky zauzených sušených rajčat
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce gulášové koření
- 1 lžíce paprika mletá uzená
- 2 lžíce hladké špaldové mouky
Instrukce
- Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky a dáme do kastrolu na trošku oleje.
- Játra odblaníme, pokrájíme na kousky. Když je cibule tak akorát, vložíme játra a orestujeme.
- Na malé kostičky pokrájíme cuketu, kapii a vložíme k játrům spolu i se sušenými rajčaty.
- Přidáme gulášové koření, papriku, zamícháme a následně podlijeme horkou vodou tak, aby byla asi 1-2 cm nad surovinami.
- Přiklopíme a dusíme do změknutí.
- Nakonec hladkou mouku rozmícháme v trošce vody, vlijeme do kastrolu a zahustíme omáčku.
- Ochutnáme, případně dosolíme, či přidáme trošku pepře. Provaříme ještě pár minut.
- Podáváme s rýží, ale je možné i s těstovinami, knedlíky, pečivem...jak kdo má rád.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...