Jáhelník

Instrukce

1. Jáhly přendáme do cedníku a spaříme 1 litrem vařicí vody.
2. Poté je ještě propláchneme studenou vodou - je to kvůli tomu, abychom je zbavili případné hořkosti.
3. Spařené jáhly dáme do hrnce, přidáme máslo, zalijeme mlékem a vaříme do měkka (pozor, ať se jáhly nepřipálí).
4. Hrušky očistíme a nastrouháme (případně nakrájíme na malé kousky).
5. Uvařené jáhly necháme zchladnout.
6. Přidáme do nich tvaroh, žloutky, koření - vanilku, skořici a citronovou kůru a med. Zamícháme.
7. Bílky vyšleháme na pevný sníh a opatrně vmícháme do směsi.
8. Na dno pekáče dáme 1/2 ochucených jáhlů, na ně nastrouhané/nakrájené hrušky- můžeme je ještě posypat trochu skořice, případně přidat ořechy.
9. Na hrušky rozprostřeme zbytek ochucených jáhlů.
10. Pečeme v troubě na cca 180 °C, aby byl nákyp hezky zlatý.