Italská zeleninová polévka minestrone
★★★★★
Porce: 4Uvařila: Irča Holčáková
Ingredience
- 2 ks mrkve
- 2 ks brambory
- 4 ks rajčata
- 1 menší pevnější cuketa
- 2 ks cibule
- 2 stroužky česneku
- 1
- Olivový olej dle potřeby
- 1 balení hotových bílých fazolí
- 2 hrsti drobných těstovin
Na dochucení:
- sůl a pepř
Instrukce
- Mrkev, brambory, rajčata, cuketu i cibuli nakrájejte na menší kostičky.
- Na olivovém oleji orestujte cibuli, poté přidejte mrkev a brambory. Restujte několik minut, následně přihoďte rajčata a nakonec cuketu. Cílem je, aby cuketa zůstala pevná na skus.
- Zalijte vývarem, přidejte česnek, osolte a vařte asi 5 minut.
- Do polévky přidejte scezené fazole a drobné těstoviny. Není nutné je předvařovat, stačí je nasypat přímo do polévky. Krátce povařte.
- Hustotu dolaďte vývarem a dochuťte bylinkami, pepřem a chilli vločkami podle chuti.
- Před servírováním polévku posypte jemně nastrouhaným parmezánem.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...