Hraběnčiny řezy v lehčí variantě
★★★★★
Porce: 8Uvařila: Lenka Hudečková
Ingredience
- 400 g hladké kukuřičné mouky
- 250 g másla nebo Hery
- 4 žloutky
- 50 g cukru moučka
- 3/4 prášku do pečiva
Dále:
- 4 větší jablka
- 1 vanilkový cukr
- 1 –2 lžíce medu
- skořice
- 4 bílky
Instrukce
- Do mouky prosáté s práškem do pečiva nasekáme tuk, přidáme žloutky
- a cukr a rychle zpracujeme těsto. Třetinu těsta vložíme do sáčku a odložíme
- přibližně na hodinu do mrazničky.
- Zbytek necháme uležet v chladničce.
- Jablka nastrouháme nahrubo.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh s pomocí špetky soli
- Těsto rozválíme na nízký plech s papírem na pečení (těsto je nízké a tenké),
- na ně klademe nastrouhaná jablka, která posypeme skořicí, případně vanilkovým cukrem.
- Sníh natřeme na jablka a na něj nastrouháme těsto z mrazničky.
- Plech vložíme do trouby a při 180 °C pečeme dozlatova, zhruba 35-40 minut.
- Tento čas je pouze orientační podle vaší trouby..
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...