Estonský kringel

Instrukce

1. <p>Víte, co je kringel? Recept na typický estonský koláč jsme získali od Věrky.</p><p>Nejprve si připravíme směs na potření placky:</p><p><strong>50 g másla </strong><strong>4-5 lžic krupicového cukru</strong><strong>3 rovné lžičky skořice</strong></p><p>Máslo NEROZPOUŠTÍME, necháme ho jen povolit a utřeme ho s cukrem a skořicí.</p><p>V domácí pekárně nebo ručně zaděláme kynuté těsto:</p><p><strong>300 g hladké mouky</strong><strong>špetky soli</strong><strong>120 ml mléka</strong><strong>1/2 kostky čerstvého droždí nebo přiměřeně sušeného</strong><strong>30 g másla</strong><strong>1 žloutek</strong><strong>1 polévková lžíce cukru</strong></p><p>Těsto necháme kynout cca 1 hodinu. Vykynuté těsto vyválíme na tenký plát nejlépe do tvaru obdelníku.</p><p>Vyválený plát natřeme připravenou směsí a zamotáme ho do rolády. Tu následně rozřízneme podélně na dvě poloviny a ty poté motáme přes sebe.</p><p>Vložíme do rozehřáté trouby na 180 stupňů Celsia cca na 20 - 25 minut (zkrátka do zezlátnutí a až se těsto nebude lepit na špejli, kterou píchnete do koláče).</p><p>Kringel lze vylepšit i rozinkami či brusinkami přidanými do těsta. Kringel chutná podobně jako trdelník :-)</p><p>Dobrou chuť!</p>