Dýňový koláč

Instrukce

1. <p>Recept na podzimní dobrotu vám sepsala Nady. Nechte si chutnat!</p><p>Suroviny jsou rozepsány na <strong>malou kruhovou formu</strong> o průměru 18-19 cm. Budete-li přepočítávat na větší objem, počítejte jedno vajíčko na cca 250-300 g dýňového pyré.</p><p>Suroviny na korpus - mouku, cukr, vločky, sůl, ořechy a máslo -  dáme do mísy a zpracujeme jako drobenku. Z výsledného množství odebereme zhruba hrnek a dáme stranou. Zbylou směsí zaplníme dno formy a dobře umačkáme. <em>(Silikonovou nebo teflonovou formu není třeba vymazat ani dávat papír. Do ostatních forem doporučuji spíše vložit pečicí papír než vymazávat, ale obojí je možné.) </em>Formu s připraveným korpusem i odloženou drobenku dáme chladit do lednice.</p><p>Zapneme troubu na <strong>180 stupňů Celsia</strong> (horkovzduch nebo spodní ohřev), mřížku dáme do dolní části trouby.</p><p>Připravíme <strong>náplň</strong>: Dýňové pyré*, salko, koření a sůl dobře promícháme, jako poslední přimícháme vejce. Není třeba šlehat.</p><p><strong>Náplň</strong>** nalijeme na připravený korpus a posypeme odloženou drobenkou. Můžeme ozdobit půlkami/čtvrtkami ořechů. Dáme péct na cca 25 minut (pečeme tak dlouho, až se střed koláč nechvěje, když s plechem zatřeseme) a necháme vychladnout v troubě.</p><p>Podáváme teplý nebo chlazený, ozdobený šlehačkou či bez, dle chuti.</p><p><em>*Dýňové pyré - nevím, jestli lze u nás zakoupit (prodávalo by se v plechovkách); lze jej poměrně snadno připravit: Dýni překrojíme napůl, vydlabeme semínka a položíme řeznou plochou na papírem vyložený plech. Dáme péct na 200 stupňů Celsia, menší dýně se pečou cca 30 minut, větší třeba i hodinu. Hotovou dýni poznáme, když do ní píchneme vidličkou (měla by bez problémů projít). Necháme lehce vychladnout, oloupeme a dužinu pečené dýně rozmixujeme. Vzniklé pyré lze uchovat ve sklenici v lednici pár dní, zavařit do skleniček nebo zamrazit. Pyré pak můžete zpracovat dle vybraného receptu.</em></p><p><em>**Pokud by Vám přebývala náplň, lze ji upéct samotnou, například ve formičkách na cupcakes. Papírové košíčky z ní ale nepůjdou dobře sundat.</em></p>