Domácí pizza ve tvaru srdce
★★★★★
Porce: 2Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
Na těsto:
- 300 g hladké mouky
- 200 g manitobské mouky
- 400 g vody
- 3 g čerstvého droždí
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 11 g soli
- 1/ 2 lžičky cukru
Na pizzu:
- 200 g loupaných rajčat
- 250 g okapané mozzarelly
- bazalka
- extra panenský olivový olej
- sůl
Instrukce
- Rozmíchejte droždí s trochou vlažné vody a s cukrem a nechte vzejít kvásek. V míse promíchejte mouku, sůl, kvásek a olej, postupně přilévejte vlažnou vodu až vznikne soudržné těsto. Nechejte vykynout 12 až 48 hodin, následně ho rozválejte na plech lehce potřený olejem.
- Rozválejte pizzu tak, aby vytvořila trojúhelník a trojúhelník uprostřed nařízněte. Pokračujte rozválením obou polovin, aby vaše pizza měla tvar srdce.
- Na pizzu rozprostřetě rozmixovaná loupaná rajčata promíchaná se špetkou soli a oleje. Pizzu nechte asi 40 minut kynout ve vypnuté troubě.
- Poté zapněte troubu, nastavte teplotu na 200 stupňů na horkovzduch. Ideální je prvních 15 minut péct pizzu ve spodní části trouby, poté ji přesunout do střední části a dalších 10 minut dopékat. Nakonec přidejte dokonale okapanou mozzarellu a dejte pizzu ji do vyšší části trouby.
- Když se mozzarella rozpustí, přidejte bazalku a dopékejte dalších 5 – 6 minut.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...