Citronové řezy
★★★★★
Porce: 4Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
Těsto:
- 140 g hladké mouky
- 100 g cukru krupice
- 120 g másla
- 3 g soli
Náplň:
- 2 celé velké citrony
- 60 g citronové šťávy
- 250 g cukru krupice
- 4 celá vejce
- 25 g kukuřičného škrobu
- 3 g soli
- 120 g smetany ke šlehání
- 50 g rozpuštěného másla
Instrukce
- Do mísy navážíme mouku, cukr krupici, sůl, přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo a stěrkou zamícháme.
- Tuto směs rovnoměrně namačkáme do pekáčku vyloženého papírem na pečení, několikrát těsto probodneme vidličkou a v troubě při 160 °C na program „horkovzduch“ asi 25–30 minut pečeme dozlatova.
- Mezitím pomocí tyčového mixéru či barového blenderu rozmixujeme úplně všechny ingredience na náplň dohladka.
- Směs nalejeme na právě upečený základ a při 150 °C pečeme dalších 15–20 minut do zatuhnutí.
- Ihned koláč z trouby vyjmeme a necháme ho vychladnout. Nejlépe chutná čerstvý.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...