Chléb pro bohaté

Chléb pro bohaté

Do misky dáme ovesné vločky, směs zrn - slunečnice, dýně, sezam - klidně i více druhů sezamu, konopné semínko, lněné semínko, zase směs ořechů - já dávám pistácie, plátky mandlí, peka ořechy - ale každý ať použije jaké má rád, chia semínka, psyllium a sůl - promíchat.

Do druhé misky si připravíme tekutou směs - rozehřátý olej, nebo kombinace jedna lžíce másla a dvě oleje, voda a rozehřátý med nebo javorový sirup  - moje volba je med.

Pak smíchám obě směsi dohromady - do vymazané formy směs nasypu a nechám v pokojové teplotě pod utěrkou většinou do druhého dne na lince ( min. 2 hodiny )

V předehřáté troubě peču na 180°C 20 minut pak hmotu přendám na plech na pečící papír a peču dalších 40 min a každých 10 min otočím na druhou stranu ( jen dvě strany vrch a spodek ) a hotovo.

 

Opět inspirace u polských přátel a opravdu je luxusní. Název protože suroviny jsou drahé a opravdu se nedá dělat denně. Je ideální pro ty co nemusí mouku jako můj syn a je to jedinné pečivo co jí bez odporu.

145g - ovesné vločky
135g - zrníčka
90g - lněné semínko
65g - ořechy
2lžíce - chia
3-4lžíce - psyllium
1lžička - sůl
3lžíce - kokosový olej
1lžíce - med
350ml - voda
příprava - 20
vaření - 60