chilli con carne
★★★★★
Porce: 6Uvařila: NelaVávrová
Ingredience
- Základ
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 ks velké červené papriky
- 50 g rajčatového protlaku
- 800 g loupaných rajčat
- 400 g červených konzervovaných fazolí
- 25 g zdravého hovězího bujónu
- 125 ml vody
- ½ ks cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička řepkového oleje
- 1 lžíce přírodního sladidla bez kalorií
- sůl
- Koření
- 3 lžičky mleté papriky
- 3 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky sušeného česneku
- 2 lžičky sušené cibule
- 2 lžičky oregana
- 1 lžička kajenského pepře
- Ostatní
- zakysaná smetana 8%
- strouhaný sýr do 30 % t.v.s.
- petrželka nebo koriandr
Instrukce
- Cibuli oloupej a nakrájej najemno. Česnek oloupej, odstraň klíčky uprostřed (jsou špatně stravitelné) a nakrájej nadrobno.
- Papriku umyj a nakrájej na drobné kostičky. Otevři všechny plechovky.
- Do hrnce dej trošku oleje, chvíli ho zahřej, přidej česnek a cibuli a nechej zesklovatět na mírném plameni cca 1 minutu. Přidej papriku a osmaž cca 2 minuty.
- Zvyš plamen, přidej mleté maso, vařečkou ho dobře rozděl na menší části a nechej zatáhnout.
- Přidej chilli koření, chvíli orestuj a přidej protlak, rajčata, fazole, rozmělněný bujón a zalij 125 ml vody.
- Promíchej a pozvolna vař nepřiklopené 40 minut, mělo by to mírně probublávat.
- Nakonec přidej sladidlo, ochutnej a případně dosol a dopepři.
Komentáře
Pro přidání komentáře se musíte .
Načítání komentářů...