Cheesecake s citronovou polevou

Instrukce

1. <p>Naprosto famózní chuť. Křupavé sušenky, lahodný tvaroh a svěží citron!</p><p>Jak na korpusTroubu si předehřejte, cca na 180 C. Smíchejte sušenky s rozpuštěným máslem a s citronovou kůrou  - máte základ na korpus, kterým vyložte dortovou formu (průměr cca 20 cm). Lepší je ještě pod korpusový základ vložit pečící papír. Pečte v troubě cca 5 - 10 minut. A nechte zchladnout.  Jak na citronovou polevu </p><p>Rozšlehejte metlou vejce, žloutek, cukr a špetku soli. Přidejte citronovou kůru, dejte nad plotnu a na mírném ohni přivedeme k varu a vaříme, dokud směs nezhoustne. Trvá to tak 3 minutky a směs by měla mít konzistenci pudinku. Sundejte z plotny, vmícháme máslo a smetanu. Pokud jsou ve směsi hrudky, přeceďte přes sítko a dejte vychladit do lednice. </p><p>Jak na náplň</p><p>Citronovou šťávu posypte želatinou, počkejte až změkne a poté přiveďte k varu. Želatina se rozpustí. Umixujte (ideálně v robotu) tvaroh s cukrem dohladka. Přidejte smetanu a šlehejte, až je směs nadýchaná. Přidejte želatinu a 1/4 hrnku vychlazené citronové polevy. Vyšlehejte dohladka. Nalijte na vychlazenej korpus, ozdobte zbytkem citronové polevy.</p><p>A pak už jen chladit, chladit, chladit...ideálně přes noc :-)</p><p>Krájet horkým nožem!!!</p><p>Dobrou chuť!</p>