Brownies z řepy a banánu

Instrukce

1. Ve vodní lázni rozpustíme 50 g másla a 180 g kvalitní hořké čokolády.
2. 500 g vařené červené řepy spolu se 2 zralými banány dokonale rozmixujeme.
3. Do rozmixované hmoty přidáme rozpuštěné máslo s čokoládou, 3 lžíce datlového sirupu, šťávu z ½ citronu a promícháme.
4. Přisypeme promíchanou směs 150 g hladké mouky, 1 lžičky mleté skořice, 1 lžíce kakaa a ½ sáčku prášku do pečiva (cca 5-6 g) a vše dokonale vyšleháme. Nakonec vmícháme ještě 20 g čokolády nalámané (nahrubo nastrouhané) na malé kousky.
5. Plech vyložíme pečícím papírem, na který rovnoměrně rozetřeme těsto (výška cca 1 cm) a pečeme při 180 °C cca 30-35 minut. Na povrchu se vytvoří lesklá krusta, ale uvnitř bude teplé brownies stále polotuhé a lepivé).
6. Necháme zcela vychladnout a nakrájíme na čtvercové kousky, které podáváme samotné nebo ozdobené šlehačkou.